Risoles Mayo Asap

Risoles Mayo Asap

*Bahan Kulit:
- Tepung terigu 300 gram
- Telur ayam 3 butir, kocok lepas
- Garam 1/2 sdt
- Baking powder 1/2 sdt
- Mentega leleh 4 sdm
- Susu cair 750 ml

*Isian:
- Daging asap/Ayam asap 10 lembar, potong dadu kecil
- Keju cheddar 250 gram, potong dadu kecil
- Telur ayam kampung 5 butir, rebus, kupas,potong dadu kecil
- Mayonnaise 200 gram, siap pakai
- Gula pasir 1 sdt

*Pelapis:
- Telur ayam 4 butir, kocok lepas
- Tepung roti halus 200 gram
- Tepung roti kasar 200 gram

*Cara Membuat;
1. Kulit: Blender smua bahan hingga rata, saring, diamkan 10 menit.
2. Buat dadar dengan wajan teflon dadar 18 cm. Campur semua bahan isian, aduk rata.
3. Ambil kulit lalu isi dengan isian kurleb 1 sdm, lipat lalu gulung.
4. Celupkan ke dlm telur kocok, lalu gulingkan pada tepung roti kasar, telur kocok,
tepung roti halus, diamkan dalam kulkas kurleb 15 menit.
5. Goreng dgn campuran mentega putih, agar gorengan tetep renyah, hingga kuning,
angkat dan tiriskan di atas tissu dapur.
6. Sajikan hangat bersama saus sambal/cabe rawit.

#copas dari dapur solia - mba shirley #